松本自然農園のこだわり
あなたが美味しい料理をつくるために松本自然農園がお手伝いできることは、美味しい野菜を提供することだけです。よい素材を手に入れて、それをシンプルに調理する。そのための野菜をお届けすることが、私たちが唯一できることだと思います。
野菜の味を決める要素は、大きくわけて４つあります。どれかひとつで１００点がとれるわけではなく、４つの要素を積み重ねていくことで満点に近付くことができます。そして松本自然農園では、この４つにこだわりをもち、おいしさ１００点満点を目指しています。
１．鮮度
ほとんどの野菜は収穫直後がもっとも美味しいです。あいだに業者を通さないで農家から直接家庭へお届けするということが、結果として新鮮さを高めることになります。野菜の美味しさを際立たせる一番大事な要素です。
２．旬
季節にあわせて無理なく育てることで、健康かつ栄養価の高い野菜に育ちます。夏に育てられたホウレンソウは美味しくありませんし、冬のトマトも同様です。季節を外して無理やり育てた野菜は、食べても体が喜ばないことが多いです。
３．栽培
無農薬かどうかも含めて、野菜が健康に育つことを追求した栽培方法は味に影響します。たんに無農薬だから美味しいというよりも、農薬に頼らない栽培をすることで、病気や虫害を発生さないためにどうしたらいいか野菜をよく観察することにつながり、結果的に美味しさに結びつくのだと考えています。
４．品種
ジャガイモには男爵やメークインなど特徴ある品種がそろっているように、多くの野菜には品種があります。病気に強い品種、形が揃いやすい品種、たくさん採れる品種など。そのなかには美味しさを追求した品種もあります。松本自然農園では、たとえ病気にかかりやすくても、たくさん採れなくても、美味しさを第一に求めた品種を選ぶようにしています。
おいしいと言ってもらえるために
おいしいかどうか、味の評価は食べた人の感じ方によります。「うちの野菜はおいしいです！」と言うのは簡単ですが、本当においしいかどうかを決めるのはあなたや、あなたの家族だからです。
大切に育てた野菜を、なるべく美味しい状態のままお届けする。
たんに、無農薬だから美味しいとか、有機栽培だから美味しいとか、そんな話ではありません。美味しいとはどういうことかを考え、美味しいままお届けするにはどうするべきかを考え、それを実現していく。松本自然農園は、いつもそんなことを想っています。
ぜひ一度、松本自然農園の野菜を手に取ってみてください。
野菜詰め合わせボックス定期便
フレスティ
内容はおまかせで
詰め合わせる野菜の種類は「おまかせ」になっています。これは、収穫当日に畑をみて、野菜の状況を見ながら収穫する野菜を決めているからです。そのときに状態のよい野菜を選び、おいしい野菜をお届けするためには「おまかせ」であることが欠かせません。
旬の野菜をお届けします
季節によって収穫できる野菜の種類が違います。それは、それぞれの野菜にとって快適に育つ気候がちがうからで、季節・気候に合わせて育てる野菜を選ぶことで、健康に、美味しく育てることができます。そして、それら旬の野菜をいただくと私たちの身体が喜びます。
品種へ強いこだわりがあります
じゃがいもは男爵、メークインなど品種名はみなさんご存知ですが、他の野菜にもたくさんの品種があることはほとんど知られていません。
人参、きゅうり、水菜、里芋といった名前で野菜が売られていますが、じつは野菜ひとつひとつにいろんな品種があって、その品種の特徴や歴史、品種がもつ奥深さを知ると、野菜を食べることが今よりもっと楽しくなります。 野菜が好きになります。
切ると真っ赤な大根、煮物にぴったりの大根
黄色や紫の彩り豊かなニンジン
ねっとりではなくホクホクしている里芋
赤い水菜
手のひらよりも大きいピーマン
こんな野菜たち、食べてみたくなりませんか？私は野菜農家として、品種の持つ楽しさや面白さをもっと広めたいと思ってます。もっと知ってもらいたいと思っています。
まずは、松本自然農園の野菜セットを食べてみてください。スーパーに並んでいる野菜とは一味違った、個性あふれる品種のラインナップに驚かれるはずです。そして、野菜がもつ面白さや楽しさに気づくことでしょう。
品目説明書をおつけします
家電に取扱説明書があるように、野菜にも説明書が必要です。この野菜はどんな特徴を持っていて、どのように食べたらおいしさを引き出せるのか、どんな調理方法が合っているのか。野菜の保存はどのようにするのが最適か、いま畑ではどのように育っていて、どんな状態でお届けできているのか、など。野菜をもっと好きになってもらえるよう、その野菜のよさを活かしてもらえるよう、おいしく食べていただけるよう、しっかりとした説明書をおつけします。
発送は月曜・木曜に行っています
野菜の味を決めるもっとも大切な要素は「新鮮さ」です。収穫から食卓に並ぶまでの時間をもっとも短くできるのが農家直送のいいところ。早朝に収穫したものを箱詰めして、その日のうちに発送しますので、翌日にはご自宅へお届けできます（お届けする地域によります）。
発送は毎週、隔週など
食卓を彩る野菜はすべて松本自然農園から、という理由で毎週とっていただいてもいいですし、定期便を隔週で購入しながら足りない分は買い足せばいいや、という使い方でもいい。ご事情にあわせて発送致します。
作り手がわかること
本当は、あなたが家庭菜園をやって野菜を育てたほうが、あなたの家族は野菜をおいしく食べてくれると思います。あなたががんばって育てた野菜が、家族にとっておいしくないわけがありませんから。一緒に野菜が育っていく様子を見ていれば、なおさらおいしく感じるはずです。
でも・・・
うちの庭は狭いし、野菜を育てたことがないからよくわかんないし、けっこうハードル高いんじゃないの？
ベランダでプランター菜園やれるのかもしれないけど、日当たり悪いからなぁ。
と思われる方もいらっしゃるでしょう。それはたしかにそうです。かんたんそうに見えて意外と難しいところもありますし、野菜をおいしく育てるにはそれなりのコツがあります。無農薬ならなおさらです。
だからこそ、農家から野菜を買ってみてください。プロにはプロの技術があります。経験があります。そして想いがあり、こだわりがあります。あなたのかわりに育てた大切な野菜を食べてみんなが笑顔になってくれることを、楽しみにしています。
※ご注文後、発送開始日を記載したメールをお送り致します。
※代金はクレジット払いのみ。都度払いになります。
※入会金、年会費などはかかりません。お気に召さない場合はすぐに解約が可能です。
価格：4,000円（送料含む）税込4,320円
※2023年4月より新しく始めたサービスに集中するため、野菜定期便はしばらく休止致します。
月額制の野菜収穫し放題サービス GGfield（ジージーフィールド）https://ggfield.jp/