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home > はじめに はじめに はじめまして。 松本自然農園です。 ２００５年春より愛知県豊田市で有機農業を始めました。 （財）自然農法国際研究開発センターにて８ヶ月間の研修を受けてきましたが、それ以前は農業とは全く関係のない仕事をしていました。 農家の跡取りでもなく、畑違いの仕事をしてきた新参者だからこそ、旧来の既成概念を取り払って縛られることなく自分の考えに基づいてここまでやってくることができたように思います。 当農園では農薬・除草剤・化学肥料のたぐいは一切使用しません。 使わない方が健康で丈夫なおいしい作物になる、「使ってはいけない」ではなく「使う必要がない」を合い言葉にやっています。 意外に知られていないことですが、野菜の美味しさは 「鮮度・旬・栽培・品種」 で決まります。 鮮度：農園でとれた野菜を直接みなさんのもとへ宅配することで鮮度を追求します。 旬：季節にあわせて無理なく育てることで、健康かつ栄養価の高い野菜をお届けできます。 栽培：野菜が健康に育つことを最重要課題として栽培方法を模索していきます。 品種：病気に強くて形が揃うなど生産者の都合ではなく、輸送の衝撃に耐えられて見栄えが良いなど流通・小売の都合でもなく、美味しさを第一に求めた品種を選びます。 上記4点を追求できるのは小回りのきく小さな農家だからこそ。 無農薬だから安全、だけではなく色々なこだわりをもって実践しているから美味しい、と感じてもらえたらうれしいですね。 農園でとれた野菜を直接みなさんのもとへ届けることには意味があります。 作った人がわかるから消費者は安心できるし、食べてくれる人がわかるから生産者はがんばれます。 消費者も生産者もお互いにうれしい関係。 ホームページで様々な情報・想いなどを発信しているのも、みなさんへ安心をお届けするために必要なことです。 安全はもちろん大切ですが、安心はもっと大切ではないかと考えています。 日々、松本自然農園は変化しステップアップしていきます。 どんな成長をしていくのか乞うご期待。 みなさんと一緒に農園を作っていきたいと思います。 よろしくお願いします。

松　本　自　然　農　園

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